Oat cookies! Ru + Eng

Доброе утро!

Всем давно известно, что завтрак - это самый важный прием пищи за день. Мамы очень любят напоминать об этом детям, пытаясь убедить их съесть ложечку овсянки. Дети выросли, а овсянка осталась такой же полезной. Однако, если с возрастом любви к ней так и не прибавилось (как в моем случае), хочу порекомендовать вам отличный рецепт овсяного печенья, с которого я начала свой сегодняшний день! :) Рецепт очень быстрый, вкусный и, что самое главное, полезный!

Источник

Овсяное Печенье с Медом и Апельсином
(Oat cookies with Honey and Orange)

Для этого вам понадобится:

Сливочное масло - 50г.

Мед - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки

Мука - 1 ст. ложка

Цедра апельсина

Апельсиновый ликер / экстракт - 2 ст. ложки

Овсяные Хлопья - 250 мл. (~80 г.)
***
Butter - 50g.
Honey - 2 tablespoons
Sugar - 2 tablespoons
Flour - 1 tablespoon
Orange zest
Orange liquer / extract - 2 tablespoons
Oat flakes - 250 ml. (~80 g.)

Как видите, этот рецепт довольно диетический - в нем достаточно мало масла, и совсем нету яиц. :)

(This recipe is quite dietetic, as you can see. It includes only a bit of butter and no eggs at all.)

Процесс приготовления довольно прост:

Шаг 1. Положите в кастрюлю масло, добавьте сахар и мед, а затем, помешивая, доведите до кипения.

 (Take a pan and put some butter, sugar and honey in it. While mixing the ingridients, let them boil.)

Шаг 2. Добавьте в кастрюлю муки, не забыв снять её с огня, и размешайте.

(Remove your pan from the heat and add some flour. Stir all the ingridients well.)

Шаг 3. Далее мы добавляем цедру апельсина и апельсиновый ликер. Лично я использовала экстракт апельсина, но автор рецепта очень советует ликер. :)

(After that we add orange zest and orange liquer. I used orange extract instead of liquer, but the author of this recipe strongly recommends alchohol.)

Шаг 4. Добавьте в кастрюлю овсяные хлопья, при этом хорошо размешивая. Настоятельно рекомендую не переборщить с хлопьями!

(Now you have to add oat flakes. Stir the ingridients very well and don't add too much flakes!)

Шаг 5. Выложите печенья на противень чайной ложкой и выпекайте при температуре 180C. Время выпекания - 10-15 минут, хотя лично у меня получилось дольше. Печенья должны слегка подрумяниться, но внутри остаться белыми. Дайте печеньям хорошенько остыть - в процессе они затвердеют и станут хрустящими.

По идее печенья должны растекаться в процессе выпечки, так что оставьте между ними приличное расстояние.
Лично у меня такого эффекта не получилось - но зато получились очень вкусными сами печенья! :) Апельсиновая и медовые нотки придают этому печенью пикантный оттенок. Вам оно наверняка понравится!

(Use a teaspoon to make and put cookies on the baking sheet. Bake your cookies at the tempreture of 180C for 10-15 min (even though I used some more time). Cookies have to brown a bit, but stay white inside. Let your cookies cool down completely - they will harden in the process.

Actually, cookies usually spread out a bit during baking, so the author recommends you to leave some space between them.

Even though I didn't reach this spreading effect, I've managed to bake really delicious cookies! Orange and honey make them taste very piquant. I'm sure you will like it!)

Приятного аппетита!

Have a good meal!